Mensen die meer plantaardige producten eten dan dierlijke voedingsmiddelen verlagen de kans op overlijden als gevolg van een hartziekten. Dat concluderen Engelse wetenschappers.Plantaardig De kansverhouding op hartziekten was twintig procent lager dan bij mensen die meer dan vijftig procent dierlijk aten. In het onderzoek werd ook gekeken naar gewicht, beweeggewoonten en opleidingsniveau. De resultaten zijn niet wereldschokkend maar de bevindingen zijn wel in lijn met veel eerder uitgevoerd onderzoek. De boodschap is volgens de onderzoekers simpel: ”Vervang wat vlees, eieren en zuivel met peulvruchten, noten en groenten.” Vis is volgens de onderzoekers een ander verhaal. Vette vissoorten bevatten omega-3-vetzuren en zijn een goede vervanger voor rood vlees. De studie is gebaseerd op de gegevens van 450.000 volwassenen tussen de 35 en 70 jaar. Bron: Nu
